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ポットの入れ方
| ポットの選び方 丸みのある時期のティーポットの方がおいしく入れられます。 １．ポットとカップを温めておく。 ２．お湯を軽く回して全体が温まったらポットのお湯だけ捨てます。 ３．茶葉をはかる。ティースプーンを使って大きい茶葉は１人分山盛りいっぱい、小さい茶葉はすりきりいっぱい一人分になります。 ４．ポットに、人数分の茶葉を入れ沸かしたてのお湯を茶葉に合った人数分入れる。 （一人１１０mlいれる） ５．お湯を入れたら蓋をして蒸らす。茶葉の大きさが小さく細かいほど、成分が染み出しやすいため、大きい茶葉は２〜３分、小さい茶葉は１〜２分かけて蒸らす ６．蒸し終わる１分〜３０秒前に、ふたを取って茶漉しでこしながら、カップに注ぐ。 |
ティバックでも少し気をつけるだけでおいしく入れられます。
カップにお湯を注ぎカップを温めます。
ティーバック１個につきカップ１杯になります。
カップに入っていたお湯を捨て、ティーバックをいれてお湯を注ぎます。
ソーサーやお皿などで蓋をして２〜３分蒸らしティーバックを取り出して出来上がり。