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紅茶のシフォンケーキ

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丸子紅茶のシフォンケーキ



有機・無農薬の、丸子紅茶（べにふうき）使用。
この紅茶は、風味のよく渋みの少ない葉を使用しているため非常に,香りよく仕上がっています。
美黄卵使用しています。

1台　（17ｃｍ）　１９８０円　（税込み）
原材料（小麦粉、卵、砂糖、食物油、紅茶）
　紅茶の成分のうち、体によいとされるのはタンニン（カテキン類），カフェイン，フッ素，タンパク質（アミノ酸）などですが、特にタンニンとカフェインがいろいろな効用をもたらします。
　タンニンは、コルステロールの吸収や合成をおさえたり、脂肪を分解してエネルギーに変えることを促す作用もあるそうです。そのほかにも体によいものがお茶・紅茶には、含まれています。ぜひ、当店のシフォンケーキと紅茶・お茶を一緒にとり、おいしいものを食べても安心したいものです。（笑い）
丸子紅茶
日本で作られている紅茶を知っていますか？
広重の東海道五十三次にも出てくる静岡市の丸子（旧鞠子）で日本の紅茶を
作る熱心な生産家がいます。茶園をきりもりするのは村松二六さん。
ここでは日本の紅茶品種、「紅富貴」（ベニフウキ）からなる『丸子紅茶』が作られています。
父のCDインドダ−ジリン８６号と、母の紅誉（ベニホマレ）の掛け合わせ
によって生まれました。
この「紅富貴」、ある効能がみられる事から最近注目されています。
それは、『花粉症アレルギー』。
アレルギー反応の症状を抑制させる効果が見られるというものです。
この「紅富貴」にはとくにその効果の強い抗アレルギ−成分“メチル化カテキン”
や“ストリクチニン”が含まれているそうです。
すでに県茶業試験場や県立大学、一部の製薬会社や飲料会社でも研究が
すすめられています。

特選素材

美黄卵（びおうらん）とは、

自然の餌を中心にした、自家配合、抗生物質、薬品などは、一切使用していないものを食べています。
飼料には、胃や腸で消化吸収を高める活性微生物とオリゴ糖を配合しました。
鶏は、卵を産み始めて一年で入れ替えています。その為、卵の殻が厚く強くなっています。
地球にやさしい電解水にて殺菌洗浄しています。
静岡小麦

ふんわりのもととなる小麦粉本当にこの小麦があってこそのシフォンケーキといえます。
紅富貴（丸子紅茶）

無農薬・有機農法で造られ、余分な加工は一切されていないそのままの紅茶です。